Ces smoothies sont remarquables par leurs saveurs uniques et leur richesse en super-aliments. Encore faut-il savoir faire les bonnes associations pour faire rimer santé et plaisir… A vos extracteurs de jus !

Texte : Alexandra Charton, fondatrice de Nouv’elle Nature et Au Fil de L’être

 

 

smoothie chocolat cannelle maca acai

1/ La « Madeleine de Proust » !

Quand on parle de l’enfance, on revoit souvent la fameuse brique de lait chocolatée que nous glissions avec bonheur dans nos cartables. Des années après, nos papilles n’ont pas oublié le moment souverain où la paille perçait l’opercule pour mieux nous rassasier. Qu’on préfère la déguster froide ou chaude, cette boisson empreinte de nostalgie méritait bien une version saine, végétalienne et équilibrée.

Pour l’équivalent d’une tasse (200 ml) :

  • ½ banane bien mûre
  • 3 càc de poudre de cacao cru
  • 2 càc de poudre de maca
  • 1 pincée de poudre d’açai
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 carré de chocolat noir 70 %bio
  • 1 càc rase de purée d’amande(optionnel)
  • 1 càc de sirop d’érable (optionnel)
  • 150 ml lait de riz

Le mélange est à passer dans un blender. Au -delà de leurs bénéfices sur la santé (cf.ci dessous), la maca et l’açai forment un mélange irrésistible en bouche qui ne vient pas dénaturer le goût du cacao.

Les vertus de la Maca

La maca est une une plante médicinale Péruvienne reconnue pour ses propriétés énergisantes. En cure prolongée, elle est généralement utilisée pour ses vertus aphrodisiaques et tonifiantes.

Les vertus de l ‘Açai

L’Açai est une baie sud-américaine reconnue pour ses vertus antioxydantes. Elle est célèbre pour son action protectrice de la peau et des yeux, tout comme son efficacité dans la prévention de certaines maladies dites de civilisation (Maladies cardiovasculaire, cancer etc…)

 

 

smoothie coup de fouet fruits rouges bananes fraises

2/ L’effet « Coup de fouet » !

L’arrivée de l’été a tendance à favoriser notre joie de vivre et notre esprit créatif. A la sortie des saisons grises, rien d’étonnant à ce que notre organisme nous invite à faire le plein de couleurs et de vitamines. L’entrée dans la saison chaude nous offre une diversité de fruits gorgés d’eau qui favoriseront jour après jour une meilleure hydratation de l’organisme.

Pour l’équivalent d’une tasse ( 200 ml) :

  • ½ banane bien mûre
  • 1 càs de mélange fruits rouges
  • 1 poignée d’ananas en morceaux
  • 1 poignée de melon en morceaux
  • 1 poignée de mangue en morceaux
  • 3 quartiers de figue (optionnel)
  • 1 pincée d’acerola en poudre (optionnel)
  • 150 ml de lait d’amande

Le mélange est à passer dans un blender. Bien qu’optionnel, l’ajout d’acérola est intéressante pour sa saveur à la fois douce et acidulée.

Les vertus de l‘Acérola

L’acérola est une petite cerise originaire d’Amérique Latine remarquable pour sa richesse en vitamine C et antioxydants. Elle est particulièrement indiquée en cure pour les personnes sportives ou convalescentes.

 

 

smoothie vert epinards spiruline chou

3/ Le « Totally Green » !

En cure régulière, le smoothie vert est une panacée pour régénérer les cellules de notre organisme. Véritable solution pour la fatigue des changement de saison, il sera excellent au petit-déjeuner accompagné de quelques boules d’énergie pour démarrer la journée en forme.

Pour l’équivalent d’une tasse ( 200 ml) :

  • ½ banane bien mûre
  • 1 poignée de chou kale
  • 1 poignée d’épinard frais
  • 1 càc de spiruline en poudre
  • 1 càc de poudre de germe de blé
  • 150 ml de lait d’avoine

Le mélange est à passer dans un blender. Comme pour chacune des recettes, veillez à bien rincer les fruits et légumes, tout en les préférant au maximum issus de l’agriculture biologique.

Les vertus de la spiruline

La spiruline est une algue remarquable pour sa richesse en protéines, fer et vitamines du groupe B. Elle est particulièrement adaptée aux sujets végétariens et aux personnes convalescentes et/ou particulièrement dénutries. Elle est très souvent associée à la chlorella pour son effet détoxifiant de l’organisme.

Les vertus de la poudre de germe de blé

Un des symboles de l’alimentation vivante, le jus d’herbe de blé est remarquable par sa richesse en oligoéléments et acides aminés. Sa consommation est recommandée aux personnes anémiées puisqu’elle a la capacité de stimuler la formation de l’hémoglobine.