par Romain Munoz et Sophie Combaz
Les ingrédients pour 4 personnes
- 1 petite courge
- 100 gr de Feta nature
- Quelques brins de ciboulettes
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre et muscade
Préparation
- Eplucher et couper la courge en dés.
- Cuire sans eau, à couvert dans un faitout durant 20 minutes, puis 20 minutes à découvert en remuant (pour assécher la masse)
- Assaisonner (sel et poivre) et réserver au frigo
- Couper la feta en petits cubes d’1cm et mélanger avec l’ail et la ciboulette émincés.
- Découper les feuilles de brick en lanière de 5 cm
- Déposer une cuillère à café bien remplie de courge au début de la lanière et un dé mariné de feta puis plier en triangle sur toute la longueur
- Faires chauffer à feu moyen 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, et dorer 3 minutes sur chaque face les triangles
- Réserver sur un papier essuie tout et servir tiède pour l’apéritif ou l’entrée !
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