par Romain Munoz et Sophie Combaz

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 petite courge
  • 100 gr de Feta nature
  • Quelques brins de ciboulettes
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre et muscade
recette Samossa de courges et fêta - étape 1

recette Samossa de courges et fêta – étape 1

étape 1

recette Samossa de courges et fêta - étape 2

recette Samossa de courges et fêta – étape 2

étape 2

recette Samossa de courges et fêta - étape 3

recette Samossa de courges et fêta – étape 3

étape 3

recette Samossa de courges et fêta - étape 4

recette Samossa de courges et fêta – étape 4

étape 4

recette Samossa de courges et fêta - étape 5

recette Samossa de courges et fêta – étape 5

étape 5

recette Samossa de courges et fêta

recette Samossa de courges et fêta

et au final …

Préparation

  1. Eplucher et couper la courge en dés.
  2. Cuire sans eau,  à couvert dans un faitout durant 20 minutes, puis 20 minutes à découvert en remuant (pour assécher la masse)
  3. Assaisonner (sel et poivre)  et réserver au frigo
  4. Couper la feta en petits cubes d’1cm et mélanger avec l’ail et la ciboulette émincés.
  5. Découper les feuilles de brick en lanière de 5 cm
  6. Déposer une cuillère à café bien remplie de courge au début de la lanière et un dé mariné de feta puis plier en triangle sur toute la longueur
  7. Faires  chauffer à feu moyen 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, et dorer 3 minutes sur chaque face les triangles
  8. Réserver sur un papier essuie tout et servir tiède pour l’apéritif ou l’entrée !
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